Основная религия в Венгрии – католицизм, но религиозными венгров назвать нельзя. Однако к периоду Адвента и празднованию Рождества они подходят со всей ответственностью, потому что здесь это про традиции, семью, и, конечно же вкусную и сытную еду на праздничном столе.
В этой статье я хочу познакомить вас с венгерскими обычаями, посвящёнными этому празднованию.
В этой статье я хочу познакомить вас с венгерскими обычаями, посвящёнными этому празднованию.
Что такое Адвент?
Адвент происходит от латинского слова «adventus» и означает «пришествие». Так называют предрождественский периода в католических странах, во время которого христиане готовятся к пришествию Иисуса Христа на Землю. Период адвента связан с рождественским постом и начинается за 4 недели до праздника, а само Рождество (25 декабря) знаменует его окончание.
В течение Адвента венгры отмечают несколько праздников.
В течение Адвента венгры отмечают несколько праздников.
6 декабря – День Святого Микулаша
Согласно венгерскому обычаю, дети должны начистить свои ботиночки или сапожки на кануне праздника (5 декабря) и поставить их на ночь поближе к окну или входной двери. Ночью по домам будет ходить Микулаш и разносить сладости, фрукты и небольшие подарочки тем детям, которые хорошо себя вели весь год. Непослушных в ботиночках будет ждать «виргач» - розги, как напоминание хорошо вести себя в следующем.
Сопровождают Микулаша ангелы и чертята – крампусы. Ангелы помогают Микулашу раздавать подарки, а чертята пугают кнутом и розгами непослушных детей.
Святой Николай Чудотворец – прообраз венгерского Микулаша. Поэтому Микулаш имеет тот же образ, что и Санта-Клаус. Но приходит он не на Рождество, а в день Святого Николая Чудотворца.
Причиной послужило немецкое влияние. Традиция берет начало в Германии с 10 века, когда 6 декабря в день Святого Николая детям церковноприходских школ начали раздавать сладости. Позже в немецких домах стали выставлять башмачки, чтобы Святой Николай положил туда детям подарки. Эта традиция вскоре распространились по всей Европе.
Сопровождают Микулаша ангелы и чертята – крампусы. Ангелы помогают Микулашу раздавать подарки, а чертята пугают кнутом и розгами непослушных детей.
Святой Николай Чудотворец – прообраз венгерского Микулаша. Поэтому Микулаш имеет тот же образ, что и Санта-Клаус. Но приходит он не на Рождество, а в день Святого Николая Чудотворца.
Причиной послужило немецкое влияние. Традиция берет начало в Германии с 10 века, когда 6 декабря в день Святого Николая детям церковноприходских школ начали раздавать сладости. Позже в немецких домах стали выставлять башмачки, чтобы Святой Николай положил туда детям подарки. Эта традиция вскоре распространились по всей Европе.
13 декабря – День Святой Луции
13 декабря важный праздник в христианской церкви - это праздник Святой Луции. Святая Луция является покровительницей работников с острыми инструментами, таких как швеи или ремесленники, страдающих глазными заболеваниями и слепых, а также кающихся уличных женщин.
В день Святой Луции мужчинам запрещалось работать, а женщинам заниматься домашним хозяйством, особенно прясть и вязать. Считалось, что, если в этот день девушки будут заниматься пряжей или шитьем, куры не будут нести яйца.
До сих пор в этот день в некоторых уголках Венгрии сохранилась интересная традиция – изготовление «стула Луции». Стул должен быть смастерён хозяином дома собственноручно, даже если он по профессии далеко не плотник. Срок работы до Сочельника. Благодаря этому у венгров родилась пословица: «Делать долго, как стул Луции/ Lassan készül, mint a Luca széke». После таких пословиц больше не приходится удивляться, почему в Венгрии все так медленно работают :)
Со стулом Луции у венгров связано гадание. Чтобы узнать, не поселилась ли в доме нечистая сила, нужно в рождественскую полночь встать на этот стул и оглядеть комнату. Если тень злого духа явилась за праздничный стол, надо вынести стул на улицу и сжечь. После этого обряда дом будет считаться очищенным.
До сих пор в этот день в некоторых уголках Венгрии сохранилась интересная традиция – изготовление «стула Луции». Стул должен быть смастерён хозяином дома собственноручно, даже если он по профессии далеко не плотник. Срок работы до Сочельника. Благодаря этому у венгров родилась пословица: «Делать долго, как стул Луции/ Lassan készül, mint a Luca széke». После таких пословиц больше не приходится удивляться, почему в Венгрии все так медленно работают :)
Со стулом Луции у венгров связано гадание. Чтобы узнать, не поселилась ли в доме нечистая сила, нужно в рождественскую полночь встать на этот стул и оглядеть комнату. Если тень злого духа явилась за праздничный стол, надо вынести стул на улицу и сжечь. После этого обряда дом будет считаться очищенным.
Ярмарки
Ярмарки тоже считаются символами Адвента и Рождества, однако в Будапеште их открывают уже с середины ноября.
Ярмарка у Базилики Святого Иштвана
На ярмарке вы найдёте изделия ручной работы венгерских мастеров, фуд-корт с венгерской кухней, мини-каток. После заказата каждые полчаса световое шоу на фасаде базилики. Эта ярмарка неоднократно становилась лучшей рождественской ярмаркой в Европе.
Открыта до 1 января 2024
Время работы: ежедневно
вс-чт с 11:00 до 22:00
пт-сб с 11:00 до 23:00
24 декабря - Рождество
с 11: 00 до 15:00
25 и 26 декабря - Рождественские выходные
с 11:00 до 20:00
31 декабря - Новый год
с 11:00 до 03:00
1 января - Новый год
с 11:00 до 18:00
Время работы: ежедневно
вс-чт с 11:00 до 22:00
пт-сб с 11:00 до 23:00
24 декабря - Рождество
с 11: 00 до 15:00
25 и 26 декабря - Рождественские выходные
с 11:00 до 20:00
31 декабря - Новый год
с 11:00 до 03:00
1 января - Новый год
с 11:00 до 18:00
Ярмарка на площади Вёрёшмарти
На ярмарке вас встретят изделия ручной работы венгерских мастеров, фуд-корт с венгерской кухней, кюртошкалачи на углях, глинтвейн, детский паровозик.
Открыта до 31 декабря 2023
Время работы: ежедневно
ЯРМАРКА:
вс-чт с 10:00 до 20:00
пт-сб с 10:00 до 21:00
24 декабря - Рождество
с 10:00 до 15:00
25 декабря - Рождественский выходной
с 10:00 до 18:00
31 декабря - Новый год
с 11:00 до 03:00
ФУД-КОРТ
вс-чт с 11:00 до 21:00
пт-сб с 11:00 до 22:00
24-26 декабря - Рождественские выходные
с 11:00 до 21:00
31 декабря - Новый год
с 11:00 до 02:00
Время работы: ежедневно
ЯРМАРКА:
вс-чт с 10:00 до 20:00
пт-сб с 10:00 до 21:00
24 декабря - Рождество
с 10:00 до 15:00
25 декабря - Рождественский выходной
с 10:00 до 18:00
31 декабря - Новый год
с 11:00 до 03:00
ФУД-КОРТ
вс-чт с 11:00 до 21:00
пт-сб с 11:00 до 22:00
24-26 декабря - Рождественские выходные
с 11:00 до 21:00
31 декабря - Новый год
с 11:00 до 02:00
Несмотря на то, что на ярмарках много палаток с едой, однако есть там не очень бюджетно. Поэтому это больше про атмосферу, кюртошкалачик и глинтвейн.
Если вам захочется сбежать от туристической суеты, то в Будапеште есть душевная ярмарка, которая находится в Обуде на площади Fő tér.
Если вам захочется сбежать от туристической суеты, то в Будапеште есть душевная ярмарка, которая находится в Обуде на площади Fő tér.
Рождественская ёлка
В Венгрии обычай устанавливать рождественскую ёлку не распространялся до 19 века. Только в начале двадцатого аристократы стали ставить ёлки, а традицией для многих семей, особенно в сельской местности, это стало лишь после 1945 года.
Многие венгры до сих пор чтят традицию украшать ёлку строго в Сочельник, но никак не раньше. Дерево может стоять в доме хоть с ноября, но ритуал украшения нужно проводить в последний день перед праздником. В семье мужа мы придерживаемся этого обычая, и приезжаем наряжать ёлку родителей 23 декабря. Однако свою дома предпочитаем наряжать заранее.
Раньше ёлку украшали свечами, яблоками, орехами, пряниками или сухофруктами. Но главным украшением стал салонцукор (szaloncukor) – помадка в шоколадной глазури.
Многие венгры до сих пор чтят традицию украшать ёлку строго в Сочельник, но никак не раньше. Дерево может стоять в доме хоть с ноября, но ритуал украшения нужно проводить в последний день перед праздником. В семье мужа мы придерживаемся этого обычая, и приезжаем наряжать ёлку родителей 23 декабря. Однако свою дома предпочитаем наряжать заранее.
Раньше ёлку украшали свечами, яблоками, орехами, пряниками или сухофруктами. Но главным украшением стал салонцукор (szaloncukor) – помадка в шоколадной глазури.
Эта традиция пришла вместе с ёлками в 19 веке, когда рождественские деревья устанавливали в гостиных, которые в то время назывались «салонами». Отсюда такое название «салонцукор» или салонный сахар.
На Рождество под ёлку подарки детям приносит уже не Микулаш, а Йезушка, младенец Иисус.
На Рождество под ёлку подарки детям приносит уже не Микулаш, а Йезушка, младенец Иисус.
Рождественский стол
Сочельник (24 декабря) в Венгрии – это время подготовки к главной части праздника – рождественскому ужину. В этот день принято собираться семьёй за одним столом в родительском доме.
На Рождество большинство семей придерживаются традиционного меню, поскольку оно имеет свою прелесть и у каждого праздничного блюда есть значение. В сочельник у большинства венгров на тарелках лежит рыба, чаще венгерская уха «Халасли» или запечённый карп с картофельным салатом. Эта традиция коренится в том, что по религиозным обычаям 24 декабря являлось частью рождественского поста. Соответственно, есть мясо было нельзя, поэтому основным блюдом стала рыба. Также согласно поверьям, чешуйки рыбы, положенные в кошелек на целый год, принесут деньги в дом.
На Рождество большинство семей придерживаются традиционного меню, поскольку оно имеет свою прелесть и у каждого праздничного блюда есть значение. В сочельник у большинства венгров на тарелках лежит рыба, чаще венгерская уха «Халасли» или запечённый карп с картофельным салатом. Эта традиция коренится в том, что по религиозным обычаям 24 декабря являлось частью рождественского поста. Соответственно, есть мясо было нельзя, поэтому основным блюдом стала рыба. Также согласно поверьям, чешуйки рыбы, положенные в кошелек на целый год, принесут деньги в дом.
Ещё одно важное блюдо – венгерские голубцы (töltött káposzta), которые оберегают от лишений будущего года.
На десерт бейгли (bejgli) – маковые и ореховые рулеты, которые либо покупают в кондитерских, либо пекут сами. Согласно народным приметам, мак приносил богатство, мед подслащивал быт, а грецкий орех отводил плохие намерения.
Есть ещё одна старая традиция, которую в венгерских семьях уже мало кто соблюдает, но мне она показалась душевной:
Глава семьи в конце трапезы разрезал рождественское яблоко на столько кусочков, сколько людей было за столом, и каждый должен был съесть кусочек яблока. Согласно традиции, если кто-то заблудится и не сможет найти дорогу домой, он должен вспомнить яблоко, которое семья вместе съела за рождественским ужином, и найти обратную дорогу к родным.
Если 24 декабря принято отмечать в кругу семьи, то 25 и 26 декабря считаются днями походов друг к другу в гости.
Глава семьи в конце трапезы разрезал рождественское яблоко на столько кусочков, сколько людей было за столом, и каждый должен был съесть кусочек яблока. Согласно традиции, если кто-то заблудится и не сможет найти дорогу домой, он должен вспомнить яблоко, которое семья вместе съела за рождественским ужином, и найти обратную дорогу к родным.
Если 24 декабря принято отмечать в кругу семьи, то 25 и 26 декабря считаются днями походов друг к другу в гости.
Счастливого Рождества!
Рождество на венгерском языке звучит как «Карачонь». Слово имеет славянское происхождение и связанно с празднованием дня солнцестояния. Поэтому на венгерском у нас принято поздравлять с праздником так: Болдог Карачоньт! (Boldog Karácsonyt).
